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薄力粉
ケーキ類やお菓子類、てんぷらに欠かせない存在、小麦粉の一種。
グルテンが少ない軟質小麦から作られた物で、粘り気が少ない事から薄力粉と呼ばれます。
定義としてグルテンの割合が８.５％以下の小麦粉を指し、
殆どはアメリカ産の軟骨小麦を原料として作られています。
薄力粉と強力粉の違い
混合されがちなこの二つ、違いが分っている人は実は少ないのではないでしょうか。
薄力粉は上記で述べた様にグルテンの割合が８.５％以下の小麦粉、
一方の強力粉はグルテンの割合が１２％以上のものを指します。
要はグルテンの割合が大きな違いで、このグルテンが多いほど
粘り気やもちもち感が出るので強力粉で麺やパンが作られる事が多いのです。
薄力粉で作るパンレシピ
パンと言えば強力粉と言うイメージがありますが、たまには薄力粉で作ってみるのも良いかもしれません。
薄力粉特有のふんわりとした食感のパンも非常に美味ですよ。
普通にパンを作ろうとしたけど強力粉が無い！そんな時でも慌てなくて大丈夫です、
薄力粉とイーストさえあれば少し変わった食感ですがもちもちのパンが作れます。
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再生可能エネルギー
更新日：2007/09/09(Sun) 21:24 [修正・削除]
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| 再生可能エネルギーとは、一度使っても、短期間で再生できて枯渇しないエネルギー資源のことを指し、なおかつクリーンなイメージを強調した用語として、広く用いられています。 |
彗星
更新日：2007/09/09(Sun) 20:33 [修正・削除]
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| 彗星（すいせい）は、太陽系の天体のなかまで、日本では「ほうき星」英語では「コメット」ともよばれています。ぜひ一度、彗星を見てみてくださいね。 |
風車
更新日：2007/09/09(Sun) 18:40 [修正・削除]
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| オランダをイメージさせる風車、「ふうしゃ」または「かざぐるま」と読みます。風の力を利用して製粉や揚水に利用しているもので、オランダでは主に観光用のものとしても用いられています。 |
廃棄物エネルギー
更新日：2007/09/09(Sun) 17:40 [修正・削除]
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| 廃棄物エネルギーとは、廃棄物を燃やした時の熱を利用するエネルギーのことです。廃棄物エネルギーは、バイオマスエネルギー、未利用エネルギーと共に新エネルギーの1つとされています。 |
金星
更新日：2007/09/09(Sun) 16:31 [修正・削除]
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| 金星は「地球になれなかった星」「ふたご惑星」とよばれています。しかし、金星と地球はまったくちがう惑星です。金星がどんな惑星なのか、見てみましょう。 |
単位
更新日：2007/09/09(Sun) 14:41 [修正・削除]
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| 単位というのは、ものを比べたり、その数や量の大きさなどを表したりしたい時になくてはならないものです。昔から人間は、単位を自ら生み出して進化してきました。 |
バイオマスエネルギー
更新日：2007/09/09(Sun) 13:41 [修正・削除]
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| バイオマスは「太陽エネルギーを貯えた生物体」を意味する用語です。簡単には樹木や草などの生物体を作っている有機物をエネルギー源として利用するのが、バイオマスエネルギーです。 |
ソーラーシステム
更新日：2007/09/09(Sun) 12:11 [修正・削除]
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| ソーラーには「太陽の、太陽の熱や光を利用した」という意味があります。今はソーラーシステムという言葉をあちこちで耳にします。ソーラーエネルギーの活用例を紹介したいと思います。 |
土星
更新日：2007/09/09(Sun) 12:11 [修正・削除]
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| 太陽系の中で、環（わ）を持つ惑星（わくせい）として有名なのが土星です。その美しさから、「太陽系の宝石」ともよばれています。 |
太陽系
更新日：2007/09/09(Sun) 11:22 [修正・削除]
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| 太陽系とは、太陽を中心として、惑星、小惑星、彗星、ガスやちりなどでできた天体の集まりを「太陽系」と言います。太陽系の天体を探検してみましょう。 |
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