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薄力粉
ケーキ類やお菓子類、てんぷらに欠かせない存在、小麦粉の一種。
グルテンが少ない軟質小麦から作られた物で、粘り気が少ない事から薄力粉と呼ばれます。
定義としてグルテンの割合が８.５％以下の小麦粉を指し、
殆どはアメリカ産の軟骨小麦を原料として作られています。
薄力粉と強力粉の違い
混合されがちなこの二つ、違いが分っている人は実は少ないのではないでしょうか。
薄力粉は上記で述べた様にグルテンの割合が８.５％以下の小麦粉、
一方の強力粉はグルテンの割合が１２％以上のものを指します。
要はグルテンの割合が大きな違いで、このグルテンが多いほど
粘り気やもちもち感が出るので強力粉で麺やパンが作られる事が多いのです。
薄力粉で作るパンレシピ
パンと言えば強力粉と言うイメージがありますが、たまには薄力粉で作ってみるのも良いかもしれません。
薄力粉特有のふんわりとした食感のパンも非常に美味ですよ。
普通にパンを作ろうとしたけど強力粉が無い！そんな時でも慌てなくて大丈夫です、
薄力粉とイーストさえあれば少し変わった食感ですがもちもちのパンが作れます。
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転職の志望動機
更新日：2007/11/14(Wed) 04:49 [修正・削除]
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| 転職の際に、転職を希望する会社の人事担当者のＯＫを出させるためのポイントの一つに、「志望動機」があります。志望動機のアピールは、まずは履歴書の「志望動機欄」に書き込むことから始まります。 |
転職の理由
更新日：2007/11/11(Sun) 04:50 [修正・削除]
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| 転職の理由は人によってまちまちですが、大きく分けると「現在の会社の条件が、自分の希望のものと合わない」か「別の会社のほうが条件がいい」といったところでしょうか |
転職理由
更新日：2007/11/10(Sat) 04:50 [修正・削除]
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| 転職を成功させるには、まず目標が明確に設定されている必要があります。その目標こそ転職理由そのものです。転職理由をもういちど自分の頭の中で消化しましょう。 |
転職フェア
更新日：2007/11/04(Sun) 04:49 [修正・削除]
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| 転職フェアとは、人を採用したい企業と、企業に就職したい人が、一つの場所に集まっておこなう合同企業説明会です。転職フェアに参加するには、事前に登録を必要とする場合が多いようです。 |
転職の際の履歴書の書き方
更新日：2007/11/03(Sat) 04:50 [修正・削除]
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| 転職の際は、履歴書の書き方で明暗が分かれることも決して少なくありません。転職の際の履歴書の書き方については、よく考えておきたいものです。 |
女性の転職
更新日：2007/11/02(Fri) 04:49 [修正・削除]
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| 女性の転職は、男女平等が進んでいる現在でも、男性の転職と比べると何かと不利なことが多いですね。女性の転職に際しては、ある程度の計画性を持って行いましょう。 |
人気の職種
更新日：2007/10/31(Wed) 04:49 [修正・削除]
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| 人気の職種、それは求人・求職雑誌やＨＰをみるとたいてい特集されていますよね。それは、見た目華やかなマスコミ関係とか、あるいは安定第一の公務員があったりとかしてます。 |
転職.
更新日：2007/10/24(Wed) 04:54 [修正・削除]
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| 転職を考えている人は多いかと思いますが、雇用の条件がいろいろ厳しい昨今では、なかなか簡単に転職に踏み切れるものではありませんね。 |
医師の転職
更新日：2007/10/23(Tue) 04:36 [修正・削除]
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| 転職は今や、多くの人が体験すること。それは医師とて例外ではありません。医師の転職は、普通の人の転職とはちょっと勝手が違ってきます。医師は何と言っても医師免許がありますからね。 |
エンジニア
更新日：2007/09/03(Mon) 00:12 [修正・削除]
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| 人脈を広げたい、フリーエンジニアの皆さんへ、サイバーウェーブは 「フリーエンジニアの方が、もっと働きやすい環境を！」 を目指して自社コミュニティを提供しています。 |
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