■もちもちパンのレシピ
【材料】
薄力粉：１５０ｇ、牛乳：１６０ｍｌ、カマンベールチーズ：１個、砂糖：５ｇ、
イースト：小さじ１、塩：小さじ１、バター：適量
【作り方】
牛乳を耐熱性のボールに入れてレンジで温め、そこに塩・砂糖・薄力粉７０ｇを加えて混ぜ合わせます。
イーストを加えて更に混ぜたら残りの薄力粉を加えます。
レンジで２分半加熱してから１０分置いておきます、型にバターを塗ったら小さく刻んだチーズを散らします。
１８０度のオーブンで２５分加熱し、表面にたっぷりとバターを塗れば完成です。
■ブリオッシュ風のパンレシピ
【材料】
薄力粉：２００ｇ、卵：１個、牛乳：５０ｃｃ、マーガリン：５０ｇ、砂糖：３０ｇ、
塩：３ｇ、イースト：小さじ１と１/２
【作り方】
マーガリンを室温で戻し、ボールに牛乳以外の材料を加えます。
牛乳を捏ねながら少しずつ加えていき、表面がツルツルになるまでしっかり捏ねます。
生地をひとまとめにして一度ボールから取り出し、ボールにマーガリンを薄く塗って再び生地を入れます。
ラップをして室温で発酵させます、２倍位になるまで置いておきましょう。
適度な大きさに手で分け、形を作ったら型に入れて鉄板に並べます。
再び２倍位の大きさになるまで発酵させたら、卵を塗って２００度のオーブンで１５分焼けば完成です。
■ふっくらパンのレシピ
【材料】
薄力粉：４００ｇ、牛乳：１６０ｃｃ、おから：６０ｇ、片栗粉：４０ｇ、砂糖：３０ｇ、
マーガリン：２０ｇ、スキムミルク：１０ｇ、ドライイースト：８ｇ、塩：４ｇ
【作り方】
牛乳とマーガリン以外の材料をボールに入れ、菜ばしでしっかり混ぜ合わせます。
牛乳をレンジで１分加熱し、ボールに少しずつ加えながら菜ばしで混ぜます。
だいぶ混ざり合った様なら手でしっかりと捏ねます。
粉っぽさが殆ど無くなったらマーガリンを加えて、ツヤが出てくるまで再び捏ねます。
しっかり混ざりましたらオーブンの発酵機能を使用して５０分発酵させます、倍の大きさになれば大丈夫です。
ガス抜きを行ったら４等分にして牛乳パックに丸めて入れます、表面に水を吹きかけたら再び５０分発酵させます。
１９０度のオーブンで３０分加熱すれば完成です。
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薄力粉